福山駅からほど近く―。
ワンランク上の鉄板焼き・肉料理をご提供する「肉料理 Zushio(ズシオ)」で、
楽しい夜のひと時はいかがでしょうか。
初めて当店を訪れるという方には、シェフのおまかせプランがおすすめ。
厳選して仕入れた上質な食材を、それぞれに適した調理法でお届けいたします。
その日の気分やお腹の空き具合、ご予算など、ご要望があればぜひ気軽にご相談ください。
Zushioのメイン料理は、お仲間と楽しむシェアスタイルでご提供。
肩ひじをはらず、皆様でわきあいあいと食事を楽しんでいただきたいというシェフの願いが込められています。
- 上
- 5,500円
- 特上
- 8,800円
- 極
- 12,000円
- Zushio
- 16,500円
お好みやご予算に合わせ、その日にしか味わえない特別な出合いをお楽しみください。
こちらはお料理のみのプランです。
飲み放題もご用意しております。(90分)
- お祝い肉箱コース
- 11,000円(税込み)
Zushioが厳選したお肉のみのコース
2名様分 御予約限定商品です。
・牛ヒレ 120g
・和牛イチボ 80g
・ロース 150g
・和牛タン元 80g
・和牛ハラミ 120g
・和牛コウネ 80g
計630g
お祝いケーキ盛り合わせ付き
メッセージも添えれます。
各部位、素材に合わせた調理法でご提供いたします。
- お肉が食べたいという
リクエストにお応えした - 8,800円プラン
飲み放題(90分)
スパークリング、赤、白ワイン付き
+2,500円(税込み)
価格は全て税込み表記です。
01
北海道産雲丹とイタリア産
キャビアのワンスプーン
スプーンに溢れんばかりに盛った雲丹は、北海道産にこだわり、東京・豊洲市場経由で仕入れています。
オリジナルのネギ塩と刻みわさびをアクセントにし、イタリア産キャビアをトッピングした、ワンスプーンで楽しむ贅を尽くした前菜です。
02
Zushioサラダ
10種の季節の野菜と生ハムを合わせ、人参・イタリアン・トマトなどの4種類のドレッシングを絶妙なバランスでかけた、見た目にも鮮やかなサラダです。
03
サーモンとつぶ貝の
カルパッチョ
トマトとタマネギをベースに、隠し味として醤油や味噌、ポン酢を加えたドレッシングを、新鮮なサーモンとつぶ貝に合わせています。
添えたわさびも含め、日本人になじみのある調味料を使用することで、和のテイストにまとめました。メインの肉料理への期待がふくらむ一皿です。
04
和牛イチボのすみタタキ
炭火の遠赤外線効果により、余分な脂を落としつつ、絶妙な加減で火を通した和牛イチボは、炭のこうばしい香りを纏ったジューシーな味わいに。添えた和がらしのピリッとした刺激が、食欲をそそります。
05
甘鯛の鱗焼き
鱗を間引いた後、多めの油で揚げ焼きをすることでうろこを立たせ、クリスピーな食感に仕上げました。パリッとした程よい歯ごたえをお楽しみください。店内にはいけすをもうけており、オマール海老、鮑、岩ガキなど活かしの魚介も豊富にご用意しています。
06
オリジナル熟成
宮崎牛の
シャトーブリアンステーキ
仕入れた肉は当店独自の方法を用い、熟成をさせています。部位や個体にあわせて調整をしながら熟成させた肉は、より一層旨味が強くなり、しっとりと滑らかな肉質に。
当店のスペシャリテは、A5ランクの宮崎牛のシャトーブリアンを使用したステーキです。希少価値が高い部位で、きめ細やかなサシが入ったやわらかい肉質が特徴。芳醇なミディアムボディの赤ワインが良く合います。
07
ハンバーグフォアグラ載せ
ホルモンの一種であるチチカブをつなぎ代わりに練り込み、合挽き肉のみで作ったハンバーグは、鉄板で焼き上げるこだわりの一品。厚みがあるので、焼き上がるまで20分ほどのお時間をいただきます。
定番の赤ワインデミグラスソースをかけてお召し上がりください。
08
ガーリックライス
お客様の目の前の鉄板で焼き上げるため、食欲をそそるガーリックの香りがあたりいっぱいに広がります。パラパラとした食感に仕上げたガーリックライスには、フライドオニオンと刻みネギをたっぷりとトッピング。福神漬けと一緒にどうぞ。
09
季節のデザート
イチゴソースをかけた冷たいソフトクリームは、お食事の締めくくりにぴったり。イチゴの甘酸っぱい味わいが口の中をさっぱりとさせてくれます。
当店を誕生日や、結婚記念日などのお祝い事でご利用の場合、
ぜひ事前にお伝えください。
メッセージ付きケーキをプレゼントさせていただきます。
アラカルト
について
当店では、鉄板焼き・洋食にとらわれずに、四季折々のメニューをご用意しております。肉以外にも、鮮魚や貝類、野菜などの旬の食材を使用し、季節感を大切にしたこだわりのアラカルトをぜひお試しください。